Fresh frosting till Morotskaka
Kan det vara så att jag äntligen hittat rätt i djungeln av frosting till morotskaka?! Det började för några år sedan, en liten smått besatthet av morotskakan, mest frostingen. Jag försökte baka och baka, flera hundra (minst!) olika sorters recept men inget kändes riktigt rätt.
Så ett uppehåll under några med morotskakbakandet och idag var det dags igen. Den här frostingen. Helt perfekt! Fluffig, krämig, söt men inte för söt utan helt perfekt!
Frostingen:
60g smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal från 1 lime
100g philapelhphiaost
blev det leilas?